Fødevarestyrelsen kontrollerer, om menukortet er retvisende

Fødevarestyrelsen kører en ny kontrolkampagne fra marts og til og med juni 2026, hvor ca. 500 caféer og restauranter får uanmeldt besøg.

Kontrollens fokus er, om det, der står på menukortet, også er det, der bliver serveret.

Hvad bliver der kontrolleret?

Kampagnen har særligt fokus på anprisninger på menukortet, fx:

• Økologi – bruges der faktisk økologiske råvarer?
• Oprindelse – er fx feta, parmaskinke eller “lokale råvarer” det, de udgiver sig for?
• “Hjemmelavet” – er det lavet i køkkenet eller købt færdigt?

Derudover vil Fødevarestyrelsen generelt vurdere, om formuleringer kan være vildledende for gæsten.

Hvem gælder det?

Kontrolkampagnen gælder alle former for serveringsvirksomheder, herunder institutionskøkkener, restauranter, serveringsvirksomheder uden behandling m.v.

Det bør I gennemgå

Hvis I ikke allerede har gjort det, er det en god idé at tage et hurtigt tjek af:

• Stemmer menukortet med de råvarer, I bruger lige nu?
• Har I dokumentation for det, I skriver (fx økologi)?
• Bruger I betegnelser som “hjemmelavet” korrekt?

Især hvis menuen ændrer sig løbende, kan der opstå uoverensstemmelser.

Har du spørgsmål?

Du er altid velkommen til at kontakte vores support på telefon 70 26 55 55 eller på mail: support@esmiley.dk